Les Frigouliers blanc

IGP Cévennes

Cépages

Il s'agit d'un assemblage Chardonnay (40%), Sauvignon (50%) et Viognier (10%)

Terroir

Un sol drainant, surplombé par un soleil implacable, et rafraichi la nuit par le souffle des Cévennes donne au terroir du domaine une amplitude thermique optimale. Le terroir est implanté sur l’ancien lit du Gardon, caractérisé par la présence de galets roulés de plusieurs kilos.

La vigne

Il s'agit d'une culture raisonnée.

Dégustation

• La robe est de couleur jaune, claire, avec des reflets or jaune.
• Un nez expressif, fruité, subtils arômes d'acacia, légers arômes de fleurs blanches, subtils arômes de pivoine, d'agrumes, et de fruits exotiques.
• Une bouche aromatique, délicate, acidulée, légères notes de fleurs blanches, généreuses notes de fruits exotiques, rond, légèrement minérale, corps structuré, discrète intensité, longue persistance.

L'accord mets et vins

Idéal avec une terrine de poisson, des Moules marinières, une Bouillabaisse, de la Charcuteries, et des Sushi.

Allez plus loin

• Pour les particuliers je propose diverses animations privées, cours d'oenologie. Divers thèmes peuvent être abordés, tels l'initiation à la dégustation, études de régions, dégustations comparatives, et les accords mets et vins. (Vins et fromages, Vins et chocolats...).Les cours d'oenologie se font à la cave "Aux vins des Champs" et peuvent se dérouler au domicile.
• Pour les entreprises et comités d'entreprises : je vous propose des moments uniques autour du vin. Pour vos séminaires, after-work ou tout autre moment entre amis ou entre collègues : Atelier « initiation à la dégustation »Découverte des principales régions viticoles françaises : Bourgogne, Bordeaux, Champagne, Vallée du Rhône...Dégustation de grands crus de Bordeaux ou de BourgogneDégustations des vins à l'aveugleDîner sur les accords mets et vins