Alscace Grand Cru de Pinot Noir ?

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Seul cépage rouge cultivé en Alsace, le pinot noir souffre pourtant actuellement d’un handicap commercial majeur : il ne peut pas être vendu sous l’appellation « grand cru », quand bien même il est cultivé sur une parcelle classée.

La règle pourrait peut-être changer : une quinzaine de domaines viticoles vont demander avant la fin de l’année à l’Inao (Institut national de l’origine et de la qualité) le droit d’étiqueter « Grand cru » des rouges de trois terroirs classés Vorbourg, Hengst et Kirchberg de Barr.

Il y a encore quelques années les rouges d’Alsace, étaient souvent de vins dilués par de forts rendements, légers et gouleyants, qui naviguaient entre le rouge et le rosé, généralement servis très frais.

Réputés dans toute l’Europe au Moyen-âge , les rouges d’Alsace reviennent de loin : de 2% du vignoble régional en 1969, les surfaces plantées en pinot noir ont été multipliées par huit, pour représenter à peu près 10% du vignoble aujourd’hui. La qualité aussi a évolué et de plus en plus de vignerons, en réduisant les rendements, produisent des vins plus musclés, plus charpentés, et en faisant macérer les raisins plus longtemps, colorent les vins davantage.

Les vignobles Français et d'ailleurs

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