Un blanc du Roussillon

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IGP Côtes Catalanes, certifié AB

Un vin blanc tout en fraîcheur !

Issu du cépage macabeu*, en Agriculture Biologique, celui-ci est récolté très trop pour conserver le maximum de fraîcheur et de vivacité.
La vendange est triée, égrappée puis délicatement pressurée.
D'une belle robe jaune pâle, limpide et brillant, le nez, très délicat, apporte des arômes de fruits blancs, fruits exotiques et de pamplemousse.
En bouche,d'une belle complexité aromatique,  l'attaque sera vive et fraîche, sur des notes d'agrumes, poire, pamplemousse et fruit de la passion.

Les accords mets et vins

Idéal à l'apéritif, avec un plateau de fruits de mer, mais aussi des spaghettis pescatora, une volaille à la crème.

Divers

*Le cépage macabeu est originaire d'Espagne. On le retrouve dans les vignobles de Catalogne et d'Aragon.

Retrouvez des informations sur le Le vignoble du Languedoc-Roussillon   et Les cépages du Languedoc-Roussillon et aussi sur Les VDN du Languedoc-Roussillon

Pour plus de découvertes : 

Pour vous

  • Pour les particuliers je propose diverses animations privées et cours d'oenologie. Divers thèmes peuvent être abordés, tels l'initiation à la dégustation, l'études de régions, des dégustations comparatives, et les accords mets et vins. (Vins et fromages, Vins et chocolats...). Les cours d'oenologie se déroulent à la cave "Aux vins des Champs" https://cave-saint-brieuc.business.site et peuvent se dérouler à domicile. http://www.l-eveil-o-vins.com/Particuliers_7.html ;
  • Pour les entreprises et comités d'entreprises : Je vous propose des moments uniques autour du vin. Pour vos séminaires, after-work ou tout autre moment entre amis ou entre collègues : - Atelier « initiation à la dégustation » - Découverte des principales régions viticoles françaises : Bourgogne, Bordeaux, Champagne, Vallée du Rhône... - Dégustation de grands crus de Bordeaux ou de Bourgogne - Dégustations des vins à l'aveugle - Dîner sur les accords mets et vins - http://www.l-eveil-o-vins.com/Professionnels_8.html