Clos du Zahnacker 2010 demi sec

Un clos de légende :
Histoire :
Propriété exclusive de la cave de Ribeauvillé, ce clos, situé au beau milieu de l'Appellation Grand Cru Osterberg, occupe une place à part. Louis XIV, lors de son séjour à Ribeauvillé, dégusta ce vin qui lui fut servi dans le Hanap* exposé au Musée de Ribeauvillé et reproduit sur l'étiquette.
Le vin :
Les cépages :
Il s'agit d'un assemblage de 3 cépages nobles :
- Le Riesling
- Le Pinot Gris
- Le Gewurztraminer
La dégustation
Cela donne naissance un vin de grand caractère et de longue garde. la bouche est ample et structurée avec une explosion d'agrumes et de fruits à chair blanc (pêche, mirabelle) et d'épice. la finale est longue, fine et bien définie.
Accords mets et vin :
Sole au beurre blanc, vol au vent, mais aussi cuisine indienne et orientale.
*Un hanap est un récipient à boire d'origine médiévale. Généralement en métal, doté d'un pied et d'un couvercle, c'est une sorte de vase, mais il peut néanmoins prendre d'autres formes, s'apparentant alors davantage à une coupe, une tasse ou une chope.