Le décantage

Comment décanter votre vin ?

  • Ouvrez délicatement le vin, extirper avec élégance le bouchon.
  • Versez un peu du précieux liquide dans un verre. Reversez ce précieux liquide dans la carafe, et tournez le, afin "d'enviner" la carafe. L'idée étant de permettre à la carafe d'accueillir le vin, tout en étant préparée.
  • Récupérez le vin dans votre verre et dégustez-le.
  • Préservez la bouteille des mouvements brusques, tenez vous bien debout, et une fois la bougie allumée, versez très délicatement le vin dans votre carafe. Evitez de vous arrêtez, faites couler élégamment le liquide le long des parois de la carafe, et, à l'aide de la bougie surveillez bien le dépôt qui apparaitra au niveau de l'épaule, de la bouteille.
  • Regardez surtout bien au niveau de l'épaule, avant le goulot.
  • Une fois terminée votre décantation, éteignez votre bougie.

Découvrez la différence entre décantage et carafage Carafage ou décantage ?

La table se pare d'une magnifique carafe laissant apparaitre une robe aux reflets si particuliers dûs au vieillissement du vin. Décanter le vin est un moment vraiment privilégié.

Comment servir le vin ?

NB: Pour en savoir plus sur la dégustation de vin, n’hésitez pas à vous inscrire pour suivre l’un des cours d’oenologie. imagel-eveil-o-vins.com/Particulie... imagel-eveil-o-vins.com/Profession...