A découvrir : Les champagnes Martinot

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Des champagnes tout en finesse !!!

La maison Martinot

Les parcelles sont situées sur la côte des bars, terre de tradition et prestigieux vignoble de champagne. Le climat de ce territoire situé au sud de la Champagne est plus doux, la terre y est composée de marnes, de calcaire et d’argile qui confèrent aux vins toute leur typicité.Madame et Monsieur Martinot sont propriétaires récoltants manipulants labellisés « vigneron indépendant », et ils ont fait le choix d’une culture raisonnée pour élaborer leurs différentes cuvée de champagne. Soucieux de proposer des champagnes de qualités, ils maîtrise toutes les étapes de fabrication depuis les travaux dans les vignes jusqu’à la vinification et la commercialisation de leur production.

La cuvée "Clin d'oeil terroir" brut

Cette cuvée vous révélera son encépagement. "Clin d'oeil terroir est vinifié avec une majorité de Pinot Noir assemblé avec une pointe de Pinot Blanc et de Chardonnay. Sa régularité, sa fraîcheur et sa légère nervosité vous accompagneront dès l'apéritif.

La cuvée "Noir et Blanc", sans souffre ajouté extra brut

Cette cuvée particulièrement choisie nous dévoile un nez complexe, frais et soutenu aux arômes légèrement boisés. Aux notes toastées et grillées se mêlent des arômes de vanille et d’épices. La bouche est à la fois crémeuse et tendue, conférant à ce vin une belle harmonie. La finale est fraiche et soutenue par une belle persistance aromatique. Idéal pour un repas de fête ou ......... en amoureux.

La cuvée "Clin d'oeil rosé"

Cette cuvée met à l'honneur une vigne âgée de 60 ans dont les rendements modérés concentrent arômes et couleurs. Avec ses arômes de fruits rouges, ce champagne rosé sera le garant de vos instants gourmands ! Le nez est fin et aérien. Il laisse percevoir également des notes d’épices telles que la cannelle, la réglisse et de petits fruits rouges à dominante de framboises. La bouche est bien équilibrée, d’une belle longueur et sur une finale aromatique aux notes de framboises.

Pour tout savoir sur les champagnes : 

D'autres infos utiles 

-Température de service des vins
-Les vignobles Français et d'ailleurs
-Les accords mets et vins
- Ces champagnes sont en ventes à la cave "Aux Vins Des Champs", 12 rue Ste-Barbe à St-Brieuc => https://cave-saint-brieuc.business.site

Pour vous

  • Pour les particuliers je propose diverses animations privées et cours d'oenologie. Divers thèmes peuvent être abordés, tels l'initiation à la dégustation, l'études de régions, des dégustations comparatives, et les accords mets et vins. (Vins et fromages, Vins et chocolats...). Les cours d'oenologie se déroulent à la cave "Aux vins des Champs" http://www.aux-vins-des-champs.sitew.com/#Accueil.A et peuvent se dérouler à domicile. http://www.l-eveil-o-vins.com/Particuliers_7.html ;
  • Pour les entreprises et comités d'entreprises : Je vous propose des moments uniques autour du vin. Pour vos séminaires, after-work ou tout autre moment entre amis ou entre collègues : l - Atelier « initiation à la dégustation » - Découverte des principales régions viticoles françaises : Bourgogne, Bordeaux, Champagne, Vallée du Rhône... - Dégustation de grands crus de Bordeaux ou de Bourgogne - Dégustations des vins à l'aveugle - Dîner sur les accords mets et vins - http://www.l-eveil-o-vins.com/Professionnels_8.html