Dégustation des vins de Bourgogne et harmonies culinaires

Organisateur

Le Bureau Interprofessionnel des Vins de Bourgogne, l'école des vins de Beaune.

Quand ?

Les 5 et 6 décembre 2016

Pour qui ?

Pour les professionnels du vins : sommelier(e)s, cavistes, restaurateur(trice)s

Le programme :

1er jour

• Les différentes familles de vins de Bourgogne : origines et expressions.
• Influence du millésimes.

2ème jour

• Atelier sur les harmonies culinaires avec les vins de Bourgogne.

Pour vous :

• Pour les particuliers je propose diverses animations privées et cours d'oenologie. Divers thèmes peuvent être abordés, tels l'initiation à la dégustation, l'études de régions, des dégustations comparatives, et les accords mets et vins. (Vins et fromages, Vins et chocolats...). Les cours d'oenologie se déroulent à la cave "Aux vins des Champs" aux-vins-des-champs.sitew.com/#Accueil.A et peuvent se dérouler à domicile. l-eveil-o-vins.com/Particulie...
• Pour les entreprises et comités d'entreprises : je vous propose des moments uniques autour du vin. Pour vos séminaires, after-work ou tout autre moment entre amis ou entre collègues :

• Atelier « initiation à la dégustation »
• Découverte des principales régions viticoles françaises : Bourgogne, Bordeaux, Champagne, Vallée du Rhône...
• Dégustation de grands crus de Bordeaux ou de Bourgogne
• Dégustations des vins à l'aveugle
• Dîner sur les accords mets et vins
• l-eveil-o-vins.com/Profession...