Formation en Atelier professionnel
Dégustation des vins de Bourgogne et harmonies culinaires
Organisateur
Le Bureau Interprofessionnel des Vins de Bourgogne, l'école des vins de Beaune.
Quand ?
Les 5 et 6 décembre 2016
Pour qui ?
Pour les professionnels du vins : sommelier(e)s, cavistes, restaurateur(trice)s
Le programme :
1er jour
- Les différentes familles de vins de Bourgogne : origines et expressions.
- Influence du millésimes.
2ème jour
- Atelier sur les harmonies culinaires avec les vins de Bourgogne.
Pour vous :
- Pour les particuliers je propose diverses animations privées et cours d'oenologie. Divers thèmes peuvent être abordés, tels l'initiation à la dégustation, l'études de régions, des dégustations comparatives, et les accords mets et vins. (Vins et fromages, Vins et chocolats...). Les cours d'oenologie se déroulent à la cave "Aux vins des Champs"
aux-vins-des-champs.sitew.com/#Accueil.A et peuvent se dérouler à domicile.
l-eveil-o-vins.com/Particulie...
- Pour les entreprises et comités d'entreprises : je vous propose des moments uniques autour du vin. Pour vos séminaires, after-work ou tout autre moment entre amis ou entre collègues :
- Atelier « initiation à la dégustation »
- Découverte des principales régions viticoles françaises : Bourgogne, Bordeaux, Champagne, Vallée du Rhône...
- Dégustation de grands crus de Bordeaux ou de Bourgogne
- Dégustations des vins à l'aveugle
- Dîner sur les accords mets et vins
-
l-eveil-o-vins.com/Profession...