Formation en Atelier professionnel

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Dégustation des vins de Bourgogne et harmonies culinaires

Organisateur

Le Bureau Interprofessionnel des Vins de Bourgogne, l'école des vins de Beaune.

Quand ?

Les 5 et 6 décembre 2016

Pour qui ?

Pour les professionnels du vins : sommelier(e)s, cavistes, restaurateur(trice)s

Le programme :

1er jour

  • Les différentes familles de vins de Bourgogne : origines et expressions.
  • Influence du millésimes.

2ème jour

  • Atelier sur les harmonies culinaires avec les vins de Bourgogne.

Pour vous :

  • Pour les particuliers je propose diverses animations privées et cours d'oenologie. Divers thèmes peuvent être abordés, tels l'initiation à la dégustation, l'études de régions, des dégustations comparatives, et les accords mets et vins. (Vins et fromages, Vins et chocolats...). Les cours d'oenologie se déroulent à la cave "Aux vins des Champs" imageaux-vins-des-champs.sitew.com/#Accueil.A et peuvent se dérouler à domicile. imagel-eveil-o-vins.com/Particulie...
  • Pour les entreprises et comités d'entreprises : je vous propose des moments uniques autour du vin. Pour vos séminaires, after-work ou tout autre moment entre amis ou entre collègues :
  • Atelier « initiation à la dégustation »
  • Découverte des principales régions viticoles françaises : Bourgogne, Bordeaux, Champagne, Vallée du Rhône...
  • Dégustation de grands crus de Bordeaux ou de Bourgogne
  • Dégustations des vins à l'aveugle
  • Dîner sur les accords mets et vins
  • imagel-eveil-o-vins.com/Profession...