Glen breton rare 43°

  • Glen breton rare 43° 0

Single Malt Whisky, Canada

Non ce n'est pas un whisky de Bretagne !

Si elle se rapproche de ses cousins écossais à bien des égards, cette version sait aussi prendre du recul afin de mieux affirmer ses origines. Sa palette aromatique particulièrement originale voire surprenante constitue déjà à elle seule un prétexte à la découverte.

C’est au terme d’une longue bataille juridique avec la Scotch Whisky Association que la distillerie de Glenora peut enfin commercialiser son single malt sous son nom d’origine, Glen Breton. Au cœur de cette polémique, l’utilisation du mot « Glen » jugé trop écossais pour un single malt canadien. Fondée à la fin des années 80, Glenora fut construite par l’architecte canadien d’origine écossaise David Forsyth. Un nom qui dans l’industrie fait echos en raison de la célèbre fabrique écossaise d’alambics d’où provient la majorité des alambics. Sa première mise en bouteille fut réalisée à l’automne 2000. Il s’agissait d’un single malt de 8 ans.  

La dégustation

Le nez

Expressif, complexe. D’un abord classique, il propose des fruits mûrs (poire), des agrumes confits (citron), des fleurs blanches (muguet) ainsi qu’un filet de cendres. Il évolue de manière originale sur le sirop d’érable et le safran.

La bouche

Vive, dynamique. Dotée d’une agréable fraîcheur mentholée et balsamique (épicéa), son attaque nous emmène en forêt (champignons, sousbois). Le milieu de bouche fait quant à lui la part belle aux fruits frais et exotiques (passion, lychee). 

La finale

Fine, gourmande. Le miel d’acacia et des fruits juteux (prune, poire) lui procurent beaucoup de suavité. Des fleurs capiteuses (tilleul, bruyère) la recouvrent de leurs parfums envoûtants. Elle se prolonge sur des notes de menthe verte

Où le trouver ?

  • Cave "Aux Vins Des Champs", 12 rue Ste-Barbe, 22000 Saint-Brieuc
  • Cave "Et hop ! chez ma caviste", Rond-point du Poirier, 22400 St-Alban

Pour vous

  • Pour les particuliers je propose diverses animations privées et cours d'oenologie. Divers thèmes peuvent être abordés, tels l'initiation à la dégustation, l'études de régions, des dégustations comparatives, et les accords mets et vins. (Vins et fromages, Vins et chocolats...). Les cours d'oenologie se déroulent à la cave "Aux vins des Champs" http://www.aux-vins-des-champs.sitew.com/#Accueil.A et peuvent se dérouler à domicile. http://www.l-eveil-o-vins.com/Particuliers_7.html ;
  • Pour les entreprises et comités d'entreprises : Je vous propose des moments uniques autour du vin. Pour vos séminaires, after-work ou tout autre moment entre amis ou entre collègues : l - Atelier « initiation à la dégustation » - Découverte des principales régions viticoles françaises : Bourgogne, Bordeaux, Champagne, Vallée du Rhône... - Dégustation de grands crus de Bordeaux ou de Bourgogne - Dégustations des vins à l'aveugle - Dîner sur les accords mets et vins - http://www.l-eveil-o-vins.com/Professionnels_8.html