Poisson à l'aïoli

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Quel vin avec un poisson à l'aïoli ?

Un plat du soleil

L’aïoli est un mets gorgé de soleil, qui se déguste entre amis ou en famille, pour un moment convivial bercé par une certaine douceur de vivre. L'idéal sera de servir des vins issus des régions ensoleillées comme la Provence.

L'idéal

  •  blancs provençaux comme le Côtes-de-Provence blanc, le Bandol blanc ou le Lubéron blanc.

Mais aussi

Le rosé, autre spécialité provençale, est aussi un mariage heureux : Côtes-de-provence, baux-de-provence, coteaux-varois-en-provence, IGP var rosé… il y du choix rien qu’en Provence

Pour tout savoir comment Accorder vins et poissons

Pour vous

  • Pour les particuliers je propose diverses animations privées et cours d'oenologie. Divers thèmes peuvent être abordés, tels l'initiation à la dégustation, l'études de régions, des dégustations comparatives, et les accords mets et vins. (Vins et fromages, Vins et chocolats...). Les cours d'oenologie se déroulent à la cave "Aux vins des Champs" https://cave-saint-brieuc.business.site et peuvent se dérouler à domicile. http://www.l-eveil-o-vins.com/Particuliers_7.html ;
  • Pour les entreprises et comités d'entreprises : Je vous propose des moments uniques autour du vin. Pour vos séminaires, after-work ou tout autre moment entre amis ou entre collègues : - Atelier « initiation à la dégustation » - Découverte des principales régions viticoles françaises : Bourgogne, Bordeaux, Champagne, Vallée du Rhône... - Dégustation de grands crus de Bordeaux ou de Bourgogne - Dégustations des vins à l'aveugle - Dîner sur les accords mets et vins - http://www.l-eveil-o-vins.com/Professionnels_8.html