Soirée des Sommeliers de Bretagne

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Le Dimanche 04 septembre 2022

Auberge des Glazicks

Belle soirées de rencontre où nous avons été accueillis chaleureusement.
Après un apéritif au champagne et au saké japonais (Nihonshu) ,nous avons dégusté un magnifique repas, préparé par le chef étoilé Olivier BELIN, accompagné par de magnifiques crus de Bourgogne. Une belle soirée durant laquelle nous avons échangé sur l'avenir de la restauration, la problématique du réchauffement climatique sur les vignobles, et les découvertes des uns et des autres, de boissons des dieux élaborés par des vignerons talentueux et amoureux de leurs terres.