Terrine de poissons et st-jacques

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Avec votre terrine de poisson et saint-jacques (chaude ou froide), je vous conseille un vin blanc sec léger, assez agréable et non boisé, au nez minéral et à la bouche dotée d'une touche de rondeur.

Idéalement :

  • Petit Chablis, Aligoté (Bourgogne)
  • Quincy, Fiefs Vendéens Mareuil (Loire)
  • Entre-deux-Mers (Bordeaux)
  • Coteaux du Languedoc

Alternative :

  • Mâcon-Lugny (Bourgogne)
  • Reuilly, Saumur (Loire)
  • Bandol (Provence)

Vous n'êtes pas fan de Blanc ?

Pas de soucis ! Terrine de poisson et saint-jacques, et vin rosé ou rouge peuvent également s'accorder à merveille.

  • Pinot Noir d'Alsace
  • Côte d'Auvergne
  • Rosé de Provence
  • Rosé du Languedoc

NB

Pour celles et ceux qui veulent s’initier à la dégustation, je vous propose des cours d’œnologie et d'accords mets et vins, n'hésitez pas à me contacter.

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