Le vignoble Anglais et Jersey

Un vignoble en plein essor

Un peu d'histoire

La vigne est cultivée depuis des siècles mais les Anglais ont véritablement manquée l’histoire du vin par son commerce. 
Lorsque Bordeaux est annexé par la couronne d’Anfgleterre au XIIème Siècle (merci à la Duchesse d'Aquitaine qui se maria avec Henry II Plantagenêt), les vins girondins sont tellement bon marchés que les Anglais ne boivent plus que des vins du Médoc et du St-Emilion. 
- Un arrêté imposa, en 1321 que chaque vin arrivant au port de Londres soit déclaré « good » ou « ordinary » avant de voir fixé son prix. les Anglais sont les premiers à établir un système de classification basé sur la qualité

Le modeste vignoble Anglais est entièrement détruit par le « petit âge glaciaire » du XVIIème Siècle et sa renaissance eu lieu en 1945. 

Aujourd'hui

Le sud de l’Angleterre bénéficie des même sols crayeux que la Champagne et le réchauffement climatique promet un bel avenir aux vins effervescents. 

Les cépages

  • Chardonnay
  • Pinot noir
  • pinor meunier
  •  Le Bacchus est le 3e cépage le plus planté : cet hybride créé en 1933 représente aujourd'hui 10% de l'encépagement et entre dans la production des vins blancs, de même que le Serval- 4e cépage le plus planté.

Jersey

Le Mare Wine Estate

Avec son mélange d’histoire, de tradition et de techniques modernes, le vignoble de La Mare produit des vins, des alcools et du cidre. 

En 1968, la famille Blayney acheta la propriété et un retournement de situation commença pour la vieille ferme. En 1972 la famille plante le premier vignoble commercial et développe La Mare en y ajoutant la Distillerie de Jersey et une gamme de produits fermiers.
Un vignoble est présent aussi sur l'Ile de Sercq (5ha environ)

Les cépages

Il y a beaucoup de cépages allemands et français : Pinot Noir, Dunkelfelder, Regent, Bacchus, Reichensteiner,  Auxerrois, Chardonnay, riesling, Pinot blanc, Ehrenfelser, Pinot Meunier, Müller-Thurgau, Huxelrebe, Phoenix, Kernling.

Pour découvrir Le vin dans le monde cliquez ! 

Pour vous

  • Pour les particuliers je propose diverses animations privées et cours d'oenologie. Divers thèmes peuvent être abordés, tels l'initiation à la dégustation, l'études de régions, des dégustations comparatives, et les accords mets et vins. (Vins et fromages, Vins et chocolats...). Les cours d'oenologie se déroulent à la cave "Aux vins des Champs" https://cave-saint-brieuc.business.site et peuvent se dérouler à domicile. http://www.l-eveil-o-vins.com/Particuliers_7.html ;
  • Pour les entreprises et comités d'entreprises : Je vous propose des moments uniques autour du vin. Pour vos séminaires, after-work ou tout autre moment entre amis ou entre collègues : lp - Atelier « initiation à la dégustation » - Découverte des principales régions viticoles françaises : Bourgogne, Bordeaux, Champagne, Vallée du Rhône... - Dégustation de grands crus de Bordeaux ou de Bourgogne - Dégustations des vins à l'aveugle - Dîner sur les accords mets et vins - http://www.l-eveil-o-vins.com/Professionnels_8.html