Le vignoble Catalan espagnole

Vin de la Catalogne

La Catalogne regroupe 7 AO* et 12 AOC* sur 70 000 hectares de vignobles.

  • AO = Appellation d'Origine
  • AOC = Appellation d'Origine Contrôlée

 Le climat

Chacune de ces AOC est située sur une zone à climat méditerranéen mais avec des caractéristiques distinctes en fonction du relief. 

Bien que la Catalogne possède un climat méditerranéen, les vignobles situés le long de l’Ebre ont la particularité d’avoir un climat continental à forte influence méditerranéenne. 

Les cépages

Les classiques Macabéo, Xarel.lo et Parrellada, mais aujourd’hui chaque vigneron adapte les cépages en fonction de son terroir.Les autres cépages dominants sont Tempranillo, Garnacha, Monastrell et Carinea.

Les appellations


  • – Penedès : AOC penedès
    Entre Barcelone, Tarragone et le littoral, penedès est l’une des plus anciennes AOC, célèbre par ses vins blancs. C’est la plus célèbre route des vins de Catalogne.
    – Pla de Bages et Alella : AOC bages et AOC alella
    pla de bages est l’une des AOC les plus récentes. Cette région est en train de récupérer les variétés de raisin autochtones comme le picapoll.
    alella, dans le Maresme, 
    – Conca de Barberà, Terra Alta et Tarragona : AOC tarragone, AOC conca de barberà et AOC terra alta
    Dans la région de Tarragone, on y trouve des vins d’un grand prestige et des liqueurs.  Le territoire de la Conca de Barberà a une tradition viticole très ancienne avec les vignes autour d’anciens monastères et une variété autochtone de raisin : le trepat.
    La Terra Alta est empreinte d’un esprit coopératif très fort, visible à travers ses caves d’architecture moderniste, dont la Cave Coopérative du Pinell de Brai, connue comme la « Cathédrale du Vin”.
    – Costers de Segre : AOC costers del segre
    C’est la région la plus à l’Ouest (Lleida ou Lérida). De grandes fêtes des vendanges se déroulent dans la région comme par exemple à Raïmat ou à Verdú. C’est également l’opportunité de découvrir une grande variété de paysages… qui produisent beaucoup de vins différents issus de variétés comme l’œil de lièvre, cabernet sauvignon, garnatxa, sirah et merlot. 
    – Empordà – Costa Brava : AOC empordà
    Cette AOC se situe tout à l’Est, en bordure de la mer méditerranéenne. Les vins y ont un caractère particulier, fins et doux.
    – Priorat – Montsant : AOC montsant et AOC priorat. L’AOC montsant est la plus jeune et abrite les caves plus modernes gérées par des viticulteurs jeunes et innovateurs qui produisent des vins de grande qualité.
    – La Route du cava : Le cava est né en 1872, et dispose aujourd’hui de sa propre AO. Le cava est né de la volonté de produire un vin mousseux local, alors que le champagne faisait fureur en France. C' est un vin effervescent d’Appellation d’Origine Contrôlée produit principalement en Catalogne (nord-est de l’Espagne) selon la méthode champenoise (avec seconde fermentation en bouteille). Il fait l’objet d’une réglementation spécifique et de contrôles stricts de qualité de la part du Conseil Régulateur du cava. La première bouteille ayant été ouverte en 1872, le cava n’est ni un dinosaure ni un nouvel entrant sur le marché des vins, il s’agit d’un vin dont le difficile processus d’élaboration est arrivé à une sage maturité. En 1972, après un conflit avec les producteurs de champagne français portant sur l'utilisation du nom "champagne" par les producteurs de cava, le Conseil régulateur des vins efervescents fut créé ainsi que l'appellation cava.

Le vignoble Espagnol, Le vin dans le monde

Pour vous

  • Pour les particuliers je propose diverses animations privées et cours d'oenologie. Divers thèmes peuvent être abordés, tels l'initiation à la dégustation, l'études de régions, des dégustations comparatives, et les accords mets et vins. (Vins et fromages, Vins et chocolats...). Les cours d'oenologie se déroulent à la cave "Aux vins des Champs" http://www.aux-vins-des-champs.sitew.com/#Accueil.A et peuvent se dérouler à domicile. http://www.l-eveil-o-vins.com/Particuliers_7.html
  • Pour les entreprises et comités d'entreprises : Je vous propose des moments uniques autour du vin. Pour vos séminaires, after-work ou tout autre moment entre amis ou entre collègues : lp - Atelier « initiation à la dégustation » - Découverte des principales régions viticoles françaises : Bourgogne, Bordeaux, Champagne, Vallée du Rhône... - Dégustation de grands crus de Bordeaux ou de Bourgogne - Dégustations des vins à l'aveugle - Dîner sur les accords mets et vins - http://www.l-eveil-o-vins.com/Professionnels_8.html