IGP Ile de Beauté Casanova

IGP Ile de Beauté Casanova

Un vin de Corse

Histoire

À l’origine, la petite cave d’un propriétaire particulier a été rachetée par un groupement de viticulteurs soucieux de créer ensemble un outil commun de vinification et de commercialisation: la Société des Apporteurs de Vendanges.

De génération en génération, c’est dans cet environnement bordé d’eucalyptus, que le savoir-faire des Vignerons d’Aghione se partage et se transmet grâce à 12 familles de vignerons réunies autour d’un projet commun : travailler la vigne avec passion pour offrir le meilleur du terroir et du vin Corse.

IGP Casanova Blanc

Les cépages

Ce vin est un assemblage des cépages Chardonnay et Vermentinu qui se distingue par sa fraîcheur, l’intensité et la complexité de son expression aromatique.

Le terroir

Les cépages s’épanouissent sur des terroirs aux sol sablonneux, en culture raisonnée.

La dégustation

La robe

Ce vin présente une robe jaune pâle aux reflets dorés.

Le nez

Un nez très expressif et complexe de fleurs blanches, de fruits exotiques et de fruits à chair blanche, d’agrume et de pains d’épice.

La bouche

Un palais à l’attaque fraîche, une bouche équilibrée avec une finale ronde et suave.

L'accord mets et vin

Ce vin s’appréciera tout particulièrement en apéritif, avec du poisson grillé, des plats Méditerranéens ou encore avec un fromage de brebis et sa confiture de figues.

Température de service

10-12 degrés.

Où le trouver ?

  • Cave "Et hop ! chez ma caviste !" Rond-point du Poirier à St-Alban (22)
  • Cave "Aux Vins Des Champs" 12 rue Ste-Barbe à St-Brieuc (22)

Les vignobles Français et d'ailleurs , Les accords mets et vins