La lune affecterait-elle le goût du vin ?

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Les phases de la Lune auraient un impact sur le goût du vin. Un timing pris en compte par les professionnels du vin. On ferait peut-être bien d'y prêter attention.

le calendrier lunaire.

C'est quoi ?

Divisé en quatre catégories :

  • les « jours fruits »
  • les « jours fleurs »
  • les « jours feuilles »
  • les « jours racines »

Le calendrier lunaire fonctionne sur le même principe qu'un calendrier des jours et des mois sauf qu'il est réglé sur les phases de la Lune. Le vin aurait ainsi meilleur goût lorsque la lune passe devant certaines constellations (Verseau, Gémeaux et Balance) et pendant une certaine période (celle des « jours fruits »).

Bon, c'est le calendrier lunaire qui le dit

Le calendrier lunaire est très utilisé par les viticulteurs (Biodynamie). Certains grands magasins le prennent aussi très au sérieux et n'organisent des dégustations de vin que pendant les « jours fruits ». C'est le cas par exemple du magasin Marks & Spencer au Royaume-Uni.

Certains scientifiques nuancent tout de même cette théorie. Certains affirment que le vin peut effectivement avoir un goût différent selon les jours mais ce serait la pression atmosphérique qui en serait responsable et non la lune.

Il existe une application appelée « When Wine Tastes Best » (en Anglais) spécialement conçue pour choisir le meilleur jour pour ouvrir une bouteille du vin.

Pour vous :

  • Pour les particuliers je propose diverses animations privées et cours d'oenologie. Divers thèmes peuvent être abordés, tels l'initiation à la dégustation, l'études de régions, des dégustations comparatives, et les accords mets et vins. (Vins et fromages, Vins et chocolats...). Les cours d'oenologie se déroulent à la cave "Aux vins des Champs" imageaux-vins-des-champs.sitew.com/#Accueil.A et peuvent se dérouler à domicile. imagel-eveil-o-vins.com/Particulie...
  • Pour les entreprises et comités d'entreprises : Je vous propose des moments uniques autour du vin. Pour vos séminaires, after-work ou tout autre moment entre amis ou entre collègues :
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  • Découverte des principales régions viticoles françaises : Bourgogne, Bordeaux, Champagne, Vallée du Rhône...
  • Dégustation de grands crus de Bordeaux ou de Bourgogne
  • Dégustations des vins à l'aveugle
  • Dîner sur les accords mets et vins
  • imagel-eveil-o-vins.com/Profession...