Salades et vins

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L’été arrive ! Les beaux jours apparaissent ! Vous n’avez envie que d’une chose, avec ce beau temps : des SALADES. En pique-nique, entre amis, la salade est votre plat de l’été, mais quoi de mieux pour l’accompagner qu’un verre de vin ?
  • Salade Niçoise : Un bandol Rosé s’accordera parfaitement grâce à sa bouche fruitée et fine qui donnera encore plus de vivacité à votre plat.Vous n’aimez pas le rosé, pas de soucis : un vin rouge conviendra très bien aussi : choisissez un rouge plutôt puissant comme un Côtes de Castillon ou un côtes de Blaye.
  • Salade Landaise: Pour ce style de salade choisissez plutôt un blanc sec aromatique comme un Chablis ou un Pinot Gris. Si vous préférez du rouge dirigez-vous plutôt vers un vin de Buzet, Gaillac, ou pourquoi pas un vin de la Côte Chalonnaise (Mercurey, Rully).
  • Salade César: Pour accompagner votre salade césar avec son poulet, optez pour un vin blanc sec aromatique comme un Gewurztraminer (alsace). Si vous préférez un vin rouge, choisissez un Pinot Noir d'Alsace à servir légèrement frais.
  • Salade de riz: Vous souhaitez partir en pique-nique avec une grosse salade composé avec du riz pour pouvoir la partager avec tous vos amis ? Préférez un vin blanc sec un peu « corsé », Gaillac (non perlé) ou un rouge de la région du Languedoc. Pour le rosé, allez plutôt sur un rosé des Côtes de Provence ou du Centre Loire.
  • Salade tomate mozzarella: Vous souhaitez vous désaltérer avec une salade tomate/mozzarella alors accompagnez-la d’un blanc sec, ou d'un rosé comme un Côte de Provence blanc/rosé, un Bandol blanc/rosé ou encore un Coteau du Languedoc blanc. Pour ceux qui préfèrent du rouge, je vous propose un vin rouge de la région du Bergerac.

Accords avec d'autres salades et entrées :

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Les accords mets et vins , Comment servir le vin ?

N.B. Envie d'organiser une soirée sympa, conviviale et très originale entre amis ou en famille ?
Rien de tel qu'une petite dégustation de bons vins ! je me déplace à domicile ou directement à la cave "Aux vins des Champs" à St-brieuc.