Vouvray cuvée silex, issue de l'agriculture biologique
Le Domaine familial VIGNEAU-CHEVREAU :
- Travail du sol par des labours et des grillages (pas de désherbant).
- Protection du vignoble sans aucun produit chimique de synthèse.
- Utilisation de tisane de plantes et de compost.
Les vendanges sont manuelles par tries successives.
Dégustation :
D'une belle couleur jaune brillante et arômes de pommes, de coings et d'agrumes mures. Le vieillissement lui apportera une note de terroir plus prononcé.
Accords :
Il accompagne parfaitement les produits de la mer, mais aussi les fromages de chèvre (demi-sec à sec).
Conservation : jusqu'à 10