Le Whiskey Irlandais Midleton

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Le renouveau :

le whiskey irlandais est aujourd'hui en pleine renaissance avec la gamme des Single Pot Still whiskey. Ils illustrent la reconnaissance d'un savoir-faire et d'une pratique qui remontent au XVIIIème Siècle.

L'élaboration :

Fondée en 1825 par les frères Murphy, la distillerie Midleton élabore par triple distillation d'orge maltée et non maltée son wiskey puis ils subissent un vieillissement en fût de Bourbon et en fût de sherry.

La dégustation :

La robe :

Couleur jaune doré.

Le nez :

Fin et équilibré, il est marqué par l'orge maltée et la noix fraîche. Il évolue à l'aération sur les fruits mûrs à chaire blanche (pêche).

La bouche :

Vive et onctueuse à l'attaque, elle se développe sur les fruits rouges (cassis), la pêche et la vanille.

La finale :

Mentholée et crémeuse, elle dévoile des notes d'amande et de fruits mûrs.

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